サーモンの青じそピカタ

作り方

1. 

   サーモンは6等分の斜め切りにし、全体に塩、こしょうをふる。

2. 

   青じそは縦半分に切る。

3. 

   <1>のサーモン1切れに<2>の青じそ1枚を巻いて、小麦粉を薄くまぶす。

4. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し<3>を溶き卵に絡めて並べ入れる。残った卵液はサーモンの上からかけ、途中返しながら焼く。

5. 

   器に盛り、リーフレタス、ミニトマトを添える。