- ホーム
- おいしく減塩しよう
- 毎日できる“おいしおレシピ”
- 水切り豆腐のコブサラダ
水切り豆腐のコブサラダ
野菜や果物をいっしょに食べられる贅沢なサラダです。手作りドレッシングが減塩ポイント！
-
食塩相当量 1.1g
-
エネルギー 317kcal
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 200g
- トマト
- 小1個
- きゅうり
- 1本
- アボカド
- 1個
- 黒オリーブ
- 4粒
- レタス
- 4枚
- レモン汁
- 少々
【A】
- プレーンヨーグルト
- 大さじ4
- トマトケチャップ・粉チーズ
- 各小さじ2
- 酢・オリーブ油
- 各小さじ2
- おろしにんにく・砂糖・こしょう
- 少々
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
-
豆腐は30分程水きりをし、1.5cm角に切る。
-
トマト、きゅうり、アボカドを1.5cm角に切り、アボカドにはレモン汁をふる。オリーブは輪切りにし、レタスは食べやすい大きさに切る。
-
器に、<1>、<2>を盛り、合わせた【A】をかける。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りすることでもっちりとし、食べごたえが出ます。また、サラダが水っぽくなりません。
肉や魚がなくても食べごたえしっかり。サラダドレッシングは、ぜひ手作りしましょう。家にある調味料を数種類組み合わせると、うまみの相乗効果で減塩を感じさせません。
栄養計算（1人分）
- エネルギー
- 317kcal
- たんぱく質
- 12.0g
- 脂質
- 24.3g
- 糖質
- 9.9g
- 食塩相当量
- 1.1g
レシピ監修：矢島 南弥子 先生