毎日できる“おいしおレシピ”

糖質オフレンチンお好み焼き

レンジで簡単!生地を卵と豆腐を作って糖質オフ&かつお削り節を混ぜて減塩します。

糖質オフレンチンお好み焼き
  • 食塩相当量 1.6g
  • エネルギー 375kcal

材料(2人分)

キャベツ
2枚(200g)
木綿豆腐
100g
豚バラ薄切り肉
4枚(80g)
お好み焼きソース
大さじ1と1/2
マヨネーズ
大さじ1
青のり
小さじ1/4

【A】

2個
小さじ1/10
かつお節
1袋(4g)

作り方

  1. キャベツは粗いみじん切りにする。

    キャベツは粗いみじん切りにする。

  2. 木綿豆腐は泡だて器で滑らかに混ぜる。【A】とかつお節を加えてさらに混ぜる。

    木綿豆腐は泡だて器で滑らかに混ぜる。【A】とかつお節を加えてさらに混ぜる。

  3. <2>に<1>を加えてさっくり混ぜたら耐熱皿に広げる。その上に豚肉を広げる。

    <2>に<1>を加えてさっくり混ぜたら耐熱皿に広げる。その上に豚肉を広げる。

  4. ふんわりラップをして600Wの電子レンジで8~9分加熱する。

    ふんわりラップをして600Wの電子レンジで8~9分加熱する。

  5. 器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをふる。

コツ・ポイント

糖質の多い小麦粉を一切使わず、卵と豆腐で作ります。豚バラ肉の脂も行きわたり、コクのある味になります。
かつお削り節は、うまみのかたまり。生地に加えることでうまみが増すので、減塩でもおいしく仕上がります。フライパンで焼いてもOK!

栄養計算(1人分)

エネルギー
375kcal
たんぱく質
19.3g
脂質
27.0g
糖質
9.4g
食塩相当量
1.6g

レシピ監修:矢島 南弥子 先生

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