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豚肉のタンドリー炒め
おうちで簡単エスニック♪ ヨーグルトのまろやかさとカレー風味で、減塩でも満足感があります。
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食塩相当量 1.5g
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エネルギー 349kcal
材料（2人分）
- 豚ロース肉
- 200g
- 赤ピーマン
- 2個（100g）
- ピーマン
- 2個（100g）
- 油
- 大さじ1/2
【A】
- カレー粉
- 小さじ1
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- ヨーグルト
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
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赤ピーマン、ピーマンは種をとり、乱切りにする。
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ビニール袋に【A】を入れ、豚肉、<1>を入れ良く揉み込む。
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フライパンを熱し、油を入れ、<2>を漬けだれごと入れ、豚肉に火が通るまで強火で炒める。
コツ・ポイント
肉の下味つけは、ポリ袋や保存袋がおすすめ。調味料がまんべんなく行き渡り、洗い物も少なく済みます。
エスニック系は減塩レシピ向き。ヨーグルトのまろやかさとカレーのスパイシーな風味で、塩が控えめでも味はしっかり感じられ、食べごたえがあります。
栄養計算（1人分）
- エネルギー
- 349kcal
- たんぱく質
- 21.0g
- 脂質
- 22.8g
- 糖質
- 10.1g
- 食塩相当量
- 1.5g
レシピ監修：川島 美由紀 先生