毎日できる“おいしおレシピ”

サーモンの香草焼き

鮭にマヨネーズをぬってパン粉をまぶしトースターでこんがりと。超簡単なのにオシャレなひと皿!

サーモンの香草焼き
  • 食塩相当量 0.7g
  • エネルギー 260kcal

材料(2人分)

生鮭
2切れ(200g)
マヨネーズ
大さじ1と1/2
パン粉
大さじ3
粉チーズ
大さじ3
乾燥バジル
少々

作り方

  1. パン粉、粉チーズ、乾燥バジルをあわせる。

    パン粉、粉チーズ、乾燥バジルをあわせる。

  2. 生鮭にマヨネーズをぬる。

    生鮭にマヨネーズをぬる。

  3. <1>をまぶす。

    <1>をまぶす。

  4. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、10分ほど焼く(途中でパン粉に焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせる)。

    オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、10分ほど焼く(途中でパン粉に焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせる)。

コツ・ポイント

トースターで焼いている途中、パン粉に焼き色がついたら、焦げる手前でアルミホイルをかぶせてください。
鮭の下味をなしにして、マヨネーズをぬってパン粉をまぶします。パン粉には粉チーズを混ぜてコクをアップ。香ばしく焼くことで、塩分控えめでも満足感のある味になります。

栄養計算(1人分)

エネルギー
260kcal
たんぱく質
27.4g
脂質
14.3g
糖質
3.0g
食塩相当量
0.7g

レシピ監修:川島 美由紀 先生

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