あっという間のチキン南蛮

作り方

1. 

   鶏肉は半分に切り、それぞれ厚みのある箇所に包丁を入れて厚さを均一にし、こしょうをふる。

2. 

   【A】は合わせておく。【B】の玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。粗熱がとれたら残りの【B】を混ぜる。

3. 

   <1>の鶏肉を【A】に絡め、オリーブ油を熱したフライパンに並べ入れる。途中返しながら香ばしく揚げ焼きにする。

4. 

   鶏肉に火が通ったらバットなどに取り出し、ポン酢しょうゆを絡める。

5. 

   食べやすく切って器に盛り、【B】をかけ、サラダ菜を添える。