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クラムチャウダー
あさり缶を使えば簡単！しかも減塩できておいしい！ 煮込み時間5分でできます。朝ごはんにも◎
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食塩相当量 0.6g
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エネルギー 100kcal
材料（4人分）
- あさりの水煮缶
- 1缶（固形量約44g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（50g）
- にんじん
- 2/3本（60g）
- じゃがいも
- 2個（200g）
- 牛乳
- 300ml
- コンソメ
- 1個（4g)
- 水
- 300ml
- こしょう
- 少々
作り方
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玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを1cm角に切る。
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鍋に水、コンソメ、あさり水煮（缶汁ごと）、<1>を入れて中火にかけ、4～5分煮る。
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野菜がやわらかくなってきたら牛乳を加え、 こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
野菜の切り方を小さめに揃えることで、火の通りが早くなり、味もしみ込みやすくなります。
貝のうまみを活用して、塩味をおいしく補強。常備保存できる缶詰を使えば、下ごしらえ要らずでラクチン！ あさりエキスが溶け込んだ缶汁も余さず使って、深みを出します。
栄養計算（1人分）
- エネルギー
- 100kcal
- たんぱく質
- 6.1g
- 脂質
- 3.4g
- 糖質
- 10.6g
- 食塩相当量
- 0.6g
レシピ監修：川島 美由紀 先生