牛のフライパンすき煮

作り方

1. 

   牛肉は一口大に切る。長ねぎは斜め切り、しいたけは十字に飾り切りにする。春菊は食べやすい長さに切る。

2. 

   フライパンにごま油を熱し、長ねぎを炒める。香ばしく焼けたら牛肉を加えてさっと炒める。

3. 

   【A】、しいたけを加えてふたをし、3～4分煮たら春菊を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

4. 器に盛り、卵黄をのせ、七味唐辛子をふる。