名古屋風串カツ

作り方

1. 

   豚肉は一口大に切り、肉たたきなどで軽くたたいて、こしょうをふる。

2. 

   竹串に<1>を3個ずつ刺し、小麦粉を薄くまぶしつけ、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

3. 

   揚げ油を180℃に熱して、<2>をそっと入れて返しながら3～4分、からりと揚げて油を切る。

4. 

   小さめの耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

5. レンジから一度取り出してよくかき混ぜ、再びラップをかけてさらにレンジで30秒加熱し、混ぜて小さめの器に盛る。

6. 器に<3>の串カツを盛り、付け合わせのキャベツ、トマト、レモンと、<5>のたれを添える。