チーズフレンチトースト

作り方

1. 

   食パンは厚さ半分の位置に水平に切り込みを入れる。

2. 

   <1>の食パンの切り込みに、スライスチーズを挟みこむ。

3. 

   卵を溶きほぐしてバットに入れ、【A】を加えてよく混ぜ、<2>を浸す。途中返しながら、20分ほどおいてなじませる。

4. 

   フライパンにオリーブ油の半量を熱し、<3>を1枚入れて焼く。底面に焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。同様にもう一枚焼く。

5. 器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添え、メープルシロップをかけ、粗挽き黒胡椒をふる。