野菜たっぷりピリ辛クッパ

作り方

1. 

   大根、にんじんは短冊切りにする。長ねぎは斜め切りにする。

2. 

   鍋に【A】と<1>を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして4～5分、野菜がやわらかくなるまで煮る。

3. 

   乾燥わかめを加えて強火にし、溶きほぐした卵をまわし入れる。

4. 

   卵がふっくらとして火が通ったら火を止め、ごま油、ラー油を加える。

5. 器にご飯を盛り、<4>をかける。