まいたけと大根のカレー

作り方

1. 

   大根は1cmの角切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。まいたけは石づきをとりほぐす。しょうが、にんにくはすりおろす。

2. 

   鍋にサラダ油を熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れ、透き通るくらいになるまで炒める。

3. <2>に豚ひき肉を入れ炒めたら、水、大根、まいたけを加え、蓋をして弱火で20分ほど煮る。

4. 

   ルウを溶き入れる。

5. ご飯と一緒に器に盛る。